商品説明
天寿酒造が鑑評会出品酒の為に行う手法『雫取り』
これは酒袋から滴り落ちる雫を一滴一滴集める、非常に手間のと時間を要する作業です。
その手法でつくりられた逸品をこの時期まで冷蔵熟成しました。
第一印象は穏やか。りんごやハチミチを想わせる香りです。優しい甘味となめらかな酸が感じられ、後味は綺麗で透明感があります。
アルコール度 15度
日本酒度 +1
酸度 1.1
酵母 ND-4 東京農大花酵母
精米歩合 50%
原料米 天寿酒米研究会産 美山錦100%
※お届けは7/2降になりますのでご注意ください。
※数量限定販売につき、7/2
以降販売終了の際はキャンセルとさせていただきます。